Утром лучше есть белки, а не углеводы, так как белки не дают скачков сахара в крови, поджелудочная железа отдыхает, мы расходуем полученную энергию и эффективно трудимся до первого перекуса, который в идеале должен быть через 3 часа после завтрака. В противовес углеводам белки не приводят к набору жировой массы тела и сахарному диабету 2 типа.